～かぼちゃババロア～
10月31日　ハロウィンの日にかぼちゃのババロアを提供しました。
ババロアの上には生クリームでおばけを作り、かわいらしく食べやすいおやつになりました。
 
～紫芋の練り切り～
9月にかぼちゃの練り切りを作り、味をしめた栄養士たちは再び奮闘しました。
かぼちゃの練り切りでは冷凍のかぼちゃを使用したため少し水っぽくなってしまい、作る際に手にくっつくなど苦労がありました。
前回の反省を生かし、今回は生の紫芋を使用したことで形成しやすくなりました。
練り切りを作るのはとても大変ですが、皆様に喜んでいただけたのでまたチャレンジしたいと思います。